久久久久久久久经典精品欧美激情|黑人精品XXX一区一二区|亚洲 欧美 国产 日韩 精品|六度国产福利午夜视频黄瓜视频

食物攝影的主角就是食物本身，所以拍照前好好觀(guān)察一樣食物有什么特別之處（值得拍來(lái)呈現給人看的地方）是很重要的步驟。因為唯有了解被攝物的本質(zhì)特性，才能決定要用哪些手法與構圖方式來(lái)拍。

1. 由上往下 45 度角

距離拉近，由上往下從45 度角去拍食物，通常最能呈現食物自然的質(zhì)地與美味（ex. 鹵豬頭皮油油亮亮的焦糖色皮質(zhì)、在燈光下閃閃發(fā)亮的深色醬料、炸蝦金黃酥脆的表層… ）

大部分主流美食報紙與雜志都常采用這個(gè)角度，這樣拍食物占據畫(huà)面中間，失誤不會(huì )太大，但有些東西卻很不適合這種拍法，例如一碗棕色羹湯這樣拍起來(lái)會(huì )一時(shí)間看不出來(lái)是什么東西，反而會(huì )誤會(huì )是一碗雜色廚余。因此有明確料理法與材質(zhì)的食物更適合這種角度，但是相對其它構圖方式，45 度角是安全牌中的安全牌。

2. 從餐桌正上方往下拍

這種拍法要考慮到很多因素，基本上是要用桌子當畫(huà)布，然后用食物、餐具、光影等來(lái)譜出一張賞心悅目的景象，所以攝影者要有一定美感功力，懂得如何運用擺設手邊的元素才能拍的成功。這種照片通常不是要給看的人擁有 「看起來(lái)好好吃噢！」的想法，而是給予一種 「好美噢！好想去這家店點(diǎn)這些東西！」的心思。

但不是所有食物都適合這種拍法。如果桌上有兩盤(pán)肉粽，從正上方往下拍，看起來(lái)就是兩坨很小的，沒(méi)啥特色、意義與美感的東西。但平坦、面積偏大的食物卻挺適合，例如上面鋪滿(mǎn)料的披薩、或是一碗放入了各式水果什錦的優(yōu)格拼盤(pán)，從正上方看會(huì )覺(jué)得很繽紛澎湃。

除此之外，這種方法也很適合用來(lái)呈現 Before and After 效果。有時(shí)候我覺(jué)得餐后杯盤(pán)狼藉的景象有種另類(lèi)美感，這時(shí)我也會(huì )用垂直拍法來(lái)拍。

3. 水平拍攝

用水平視線(xiàn)來(lái)拍攝，適合堆疊起來(lái)、有層次感的食物，例如層層疊疊的松餅、提拉米蘇、或是漸層分明的調酒。

要特別注意的是，如果拍攝背景過(guò)于凌亂（一整餐廳客人為背景，或是桌上一堆雜物），會(huì )讓這張照片看起來(lái)很沒(méi)重點(diǎn)。

4. 與人互動(dòng)

透過(guò)把食物和人的舉動(dòng)連結起來(lái)，會(huì )創(chuàng )造出一個(gè)照片后的故事與活潑的互動(dòng)感，也會(huì )創(chuàng )造出時(shí)間流動(dòng)感，讓食物不再像是定格在一個(gè)靜態(tài)空間里。舉例來(lái)說(shuō)，拍一張平凡日式茶泡飯的照片，不如拍一張熱湯淋到白米飯上面的那個(gè)過(guò)程與時(shí)刻，看起來(lái)更有趣也更好吃?；蚴桥c其拍一個(gè)完整的派，不如先切走一兩片擺在旁邊，剩下缺角的派反而看起來(lái)會(huì )更生動(dòng)有趣。

如果自己在家會(huì )下廚，有時(shí)候拍攝半成品與過(guò)程照會(huì )比拍攝完成品更有趣。例如單獨拍一盤(pán)麻婆豆腐看起來(lái)滿(mǎn)無(wú)聊的，但在烹飪這道菜時(shí)，會(huì )需要許多材料，有綠蔥有紅肉有白豆腐等，把這些材料一字排開(kāi)，將食物解構，并用鏡頭記錄下來(lái)，反而會(huì )更有趣。

除此之外，把朋友或家人的手融入到畫(huà)面里（像是朋友用小銀叉切蛋糕的瞬間），對我來(lái)說(shuō)這樣照片除了俱有美感外，也有一種紀念、記錄事件的價(jià)值。

5. 餐桌側拍

從餐桌旁邊側拍，看似是把食物變成配角，然而，餐桌周?chē)沫h(huán)境與氛圍，反而襯托出食物的珍貴、獨特與美味。這種拍法常常在 Kinfolk 雜志或是美食作家葉怡蘭的部落格里看到。

這種拍法很重當下身邊的環(huán)境，想像一張在海邊餐廳里的小桌子上擺了幾盤(pán)食物，背景是淡藍色的海，食物不知不覺(jué)中看起來(lái)就顯得更加新鮮、更加充滿(mǎn)一股豐富的“氛圍”。

有些餐廳的燈會(huì )吊在餐桌的正上方，這時(shí)不論用什么角度拍，都會(huì )有一塊你手與手機的黑色陰影投射到畫(huà)面里，為了避免這種情況，我就會(huì )轉而用餐桌側拍技巧。

( Photo Credit to Kinfolk Magazine )

6. 靈活創(chuàng )意運用道具

運用道具會(huì )增加畫(huà)面趣味性。手邊的銀制刀叉、顏色漂亮的餐巾紙、晶瑩剔透的高腳玻璃杯、你的手機、手表與飾品，甚至是這家店的名片（現在很多餐廳或咖啡廳名片都做得很漂亮）都可以變成你的工具。

許多日本便當藝術(shù)家就常會(huì )用一些自制小道具來(lái)做卡通、藝術(shù)便當，從平凡中蛻變出不平凡。

7. 配色

配色是很容易被忽略的重點(diǎn)，如果你左看右看，如果有「這張照片感覺(jué)好橘喔… 」的想法，代表畫(huà)面配色可能失衡。一盤(pán)菜上如果同色系食物都擠在一塊，或是餐桌上顏色對比度失衡，畫(huà)面看起來(lái)就不會(huì )美。

有一個(gè)配色技巧，就是研究顏色盤(pán)，通常在色盤(pán)上一個(gè)顏色正對面的色彩就會(huì )互相是對比色，兩種對比色放在一起會(huì )看起來(lái)更均衡美麗。

8. 其它

我覺(jué)得自然光是最會(huì )讓照片看起來(lái)呈現最佳狀態(tài)的光源，所以我去外面吃飯時(shí)如果有靠窗座位一定馬上往那邊移動(dòng)。有很多專(zhuān)業(yè)食物攝影師會(huì )用仿自然光燈光或反射板來(lái)制造自然效果，但對我們拍好玩的人來(lái)說(shuō)，選好的位子更方便！

另外，建議不要太貪心想要把所有事物放到一個(gè)畫(huà)面里。有時(shí)候熱炒上一大桌，現場(chǎng)看起來(lái)很有氣勢，但若把所有東西擠在一起拍，看起來(lái)只會(huì )顯得雜亂無(wú)重點(diǎn)而已，不如寧缺勿濫，另找更好角度來(lái)拍。

還有一種傳統九宮格構圖法，那就是橫三條線(xiàn)，直三條線(xiàn)格出來(lái)的九個(gè)格子，當你在拍照時(shí)，想像畫(huà)面被這九個(gè)格子切割，你可以把照片的主角擺在線(xiàn)交叉的節點(diǎn)或線(xiàn)上，比起規規矩矩把食物擺在格子正中間，更能創(chuàng )造出意想不到的效果！

拍食物時(shí)，也要注意黃金時(shí)間。像是卡布奇諾上面的奶泡過(guò)沒(méi)多久就會(huì )開(kāi)始塌陷下沉，這時(shí)候再拍，看起來(lái)就會(huì )很丑。因此拍照時(shí)也得快很準！

最后，和親朋好友好好相處永遠比上傳一張 Instagram 照片來(lái)得重要。所以我拍照絕對會(huì )克制自己最多只拍兩分鐘，如此才不會(huì )妨礙朋友的進(jìn)食，也可以訓練自己拍照的快速判斷力。

專(zhuān)業(yè)的攝影師還有更多的技巧，像是攜帶噴霧噴在食物上讓它看起來(lái)新鮮，或是在食物后面擺著(zhù)一個(gè)冒著(zhù)蒸騰熱氣的水盆，讓食物從前面拍起來(lái)看起來(lái)熱騰騰的…